酸忌廉煙肉洋蔥芝士焗薯, 配hand make 蘑菇湯



  • 英國傳統食品 -- 酸忌廉煙肉洋蔥芝士焗薯, 配hand make 蘑菇湯

    早兩日行超巿, 見到薯仔又大隻,又新鮮, 立即買左三隻大大隻的, 加埋1.5KG, 只係1.5鎊

    跟住, 又見到D 蘑菇好抵, 白色的closed cup mushroom 59P 一盒, 買左2盒, 加埋一盒2隻大啡菇

    上學的日子, 送完小朋友返學就去行去超巿, 不時會有驚喜

    羅馬生菜特價, 59P 有2棵

    Morrison 既肉類特別多選擇

    呢隻denver steak 算係比較少見既部份, 6鎊2塊, 買左但未煮, 睇下同rib-eye, sirloin 有咩分別

    牛面肉都有

    呢盒1,26鎊既牛扒, 係寵物淡水小龍蝦既糧食

    隨便就買左一車東西
    8, 9 月的提子, 是全年最好味的,
    呢兩個月既提子係西班牙出品, 又爽脆, 又香甜

    之前4, 5 月的南非提子超正, 不過踏入6月就轉左埃及出產, 買過2次, 不好味
    所以6, 7 月雖然有提子賣, 但埃及產就不了

    8月一見到有西班牙提子, 立即掃
    除了有普通提子, 還有棉花糖提子, 有好香既味道
    一見就買來食
    通常普通提子3鎊有2盒,
    棉花糖提子就一鎊多至2鎊左右

    兩兄弟上學的日子, 送完返學, 就去超巿行下
    睇下有咩特價

    放學後, 就開始預備晚餐
    好似呢日既酸忌廉煙肉洋蔥芝士焗薯, 配hand make 蘑菇湯
    其實焗薯己是最方便

    先清乾淨薯仔, 用叉在薯仔皮刺孔
    抺上鹽, 油, 放入焗爐焗大約2小時
    (好似呢D 接近0.5KG 的, 要焗2小時, 若細隻D, 可以焗一個半小時)

    之後切煙肉, 洋蔥粒, 炒到金黃
    2小時後把薯仔從焗爐取出,
    用刀把鎅開一條縫, 把牛油, 煙肉, 洋蔥放入, 在上面加芝士,
    放回焗爐焗至芝士有一點金黃色就OK 了

    吃的時候, 配一點酸忌廉

    https://jcinuk.blogspot.com/2020/09/hand-make.html


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