英國廚房必備小電器



  • 英國廚房必備小電器
    在英國生活,和香港最大的分別,應該是沒那麼容易吃到各國食物。

    (住在倫敦會比較好,但其他城巿,小鎮的話,餐廳十之八九都是西餐,中餐或亞洲餐廳不是沒有,不過,餐廳為迎合本土口味, 通常都係改良過, 無咁正宗)

    所以, 住耐左, 大家都習慣想食什麼就自己煮, 大家都練成大廚功力

    想要煮自己想食既東西, 首先, 要有好的器材!!!

    所以, 今篇講下我家的廚房有什麼廚具, 以及, 未來希望加添的廚具, 以及大家應該先在香港買過來, 還是可以在英國買

    首先, 英國的廚房都會有煮食爐及焗爐, 雪櫃

    若間屋比較新一點, 或3房以上, 通常會有洗碗碟機

    係英國, 經常有機會請朋友來食飯

    有洗碗碟機當然好過無

    1. 飯煲

    我諗大家在香港住慣左, 就算唔係日日食飯, 一星期都總會食下飯

    英國都有飯煲買

    不過款式當然無咁多

    而且亦無什麼IH 呀, 飯斧之類

    若大家對飯煲, 飯有要求, 最好在香港買來

    如果你只需要一個飯煲由生米煮成熟飯就OK

    咁係英國買都可以

    實用性:⭐⭐⭐⭐⭐

    方便性:⭐⭐⭐⭐⭐

    香港買:⭐⭐⭐⭐⭐

    1. 壓力煲

    想在英國煲下湯水, 當然要買返個煲湯煲

    用煮食爐唔係唔得, 不過當你煮緊其他餸, 就唔想煲湯阻住其中一個爐頭

    壓力煲可以放在其他地方, 不阻煮食

    煲半小時便有老火湯效果 (想味道濃D, 用壓力煲煲完, 再用明火煲多半小時更好)

    仲可以炆下牛腩, 煲下粥之類, 都幾實用

    英國都有 Instant Pot, 我自己就係香港買左個德國寶過來英國, 貪佢除左可以煲湯, 仲可以煲飯, 煲粥等等

    想係香港帶來, 還是在英國買, 就可以自己比較下唔同功能

    壓力煲建議買大一點尺寸, 通常我會放全隻雞, 連同其他材料, 水, 等等, 所以買大一點就可以煲多D 湯, 足夠2日飲

    實用性:⭐⭐⭐⭐

    方便性:⭐⭐⭐⭐⭐

    香港買:⭐⭐⭐

    1. 氣炸鍋

    英國的超巿有非常多ready meal, 或急凍食物,

    拿去氣炸非常方便, 而且味道很好

    我家最常氣炸的東西, 包括有: 雞翼, 全雞, 薯條, 叉燒, 炸蝦天婦羅, 芝士條等等

    好實用

    英國有不同牌子的氣炸鍋, 包括 Philips 在內, 或其他英國牌子

    若本身香港沒有, 便可以直接在英國買

    P.S. 氣炸雞翼, 全雞後, 氣炸鍋會留有很多雞油, 用洗碗碟機洗最方便

    買氣炸鍋, 個人建議有大買大, 以可以放一隻全雞為標準, 否則一係放唔晒, 一係分幾轉, 買大D 就可以一次炸多D

    實用性:⭐⭐⭐⭐⭐

    方便性:⭐⭐⭐⭐⭐

    香港買:⭐

    1. 抽真空機

    英國不少超巿都有一大盆肉買

    如Costco, 中超等等

    一家人一次必定吃不完

    最好的方法, 是把肉分好一餐一包, 抽真空放入冰櫃,

    到需要時放入雪櫃保鮮格解凍

    我家的冰櫃, 常備以下己醃好/ 分裝好的食品:

    肥牛片 (買一大舊靚牛肉回來, 用切肉機切成薄片), 分開分裝放入冰櫃

    己醃好的雞翼, 一次買一大盒, 甚至係2盒回來, 醃好不同味道, 分開包裝放入冰櫃

    己醃好的羊架

    手切牛肉片 (用來炒的)

    己醃好的豬扒 (解凍後, 可以用來做洋蔥豬扒, 蕃茄豬扒, 焗豬扒飯等等)

    三文魚 (Costco 有一大盆連皮三文魚, 回家後分開一餐一舊, 要用時解凍煎來食)

    牛扒

    抽真空機英國買便可以了, 專用的袋子也可以在英國買

    實用性:⭐⭐⭐⭐

    方便性:⭐⭐⭐⭐

    香港買:⭐

    1. 大冰櫃

    如上, 若你醃好一堆肉, 當然要一個大冰櫃才能好好保存

    平常雪櫃的冰格是完全不夠用的,

    因為除了以上已醃好的肉類,

    冰櫃還需要存放:

    各式雪糕雪條甜筒 (英國買雪糕真係特別平)

    碎芝士 (煮意粉, PIZZA , 焗薯, 焗飯, 焗意粉等等)

    急凍點心 (扮上酒樓飲茶, 急凍點心都是一盒盒, 非常佔空間)

    乾貨, 如冬菇, 榣柱, 蝦米等等

    急凍餃子

    各式炸物, 如薯條, 尤魚圈, 薯角, 芝士條

    所以一個大冰櫃是非常重要的

    冰櫃大致上有三種款式

    第一種, 是直立式, 和普通三門雪櫃一樣大, 內裡間格是一個個抽屜, 可以方便放東西

    第二種, 是直立式, 但高度只去到半身, 大約和洗衣機差不多大, 間格大多是一個個抽屜, 方便放東西, 但比第一種細

    第三種, 是横向, 上掀式, 就像超巿那種, 容量大, 但放在底的東西比較難找

    買哪一種, 就看看大家屋內空間如何。

    可以的話, 放車房就最節省空間,如廚房可以直通車房便最方便

    冰櫃, 在英國買便可, 完全不要打算從香港運來

    實用性:⭐⭐⭐⭐⭐

    方便性:⭐⭐⭐⭐⭐

    香港買:

    1. 慢煮捧

    可以用來煮叉燒, 羊架, 斧頭扒, 牛舌等等

    不算是經常會用到, 但如夫婦二人都要工作, 可以出門前預先整定, 都好方便

    而且慢煮捧細細支, 不太佔空間

    在英國買就OK了

    實用性:⭐⭐⭐

    方便性:⭐⭐⭐

    香港買:

    1. Bruno

    可以韓燒, 打邊爐, 煎pancake, 整八爪魚丸等等

    若香港本身有, 不妨帶過來

    若沒有, 英國也有其他代用廚具

    實用性:⭐⭐⭐

    方便性:⭐⭐⭐

    香港買:⭐⭐⭐

    1. 飛碟機/waffle 機

    整下飛碟, waffle, 實用性不大, 只係偶然想食

    本身香港有, 所以帶過來

    其實英國也有買

    所以如果本身無, 到英國想要時才買吧

    實用性:⭐⭐

    方便性:⭐⭐

    香港買:

    1. 電磁爐

    打邊爐用, 鐘意打邊爐就必備

    英國都有得買

    實用性:⭐⭐⭐

    方便性:⭐⭐⭐

    香港買:⭐⭐⭐

    1. 熱水壺

    英國唔興長期保持熱水的熱水壺

    多數都係即熱式

    一來英國既水有limescale, 長期煲住, 個煲會好易壞, 二來, 聽說是環保原因, 還是安全, 不要長期插電??

    反正大部份家庭都只係煲水來煮咖啡, 茶之類, 英國人又不會喝暖水

    實用性:⭐⭐⭐⭐

    方便性:⭐⭐⭐⭐

    香港買:

    1. 切肉機

    可以把買回來的一大舊肉切薄片, 最適合整打邊爐肥牛

    英國中超的肥牛, 一小盒都幾鎊

    自己買一舊肉, 切好分裝, 價錢平D, 肉質靚D

    喜歡打邊爐既朋友必備

    英國有的東西, 不用香港買來, 除非在香港己有

    實用性:⭐⭐⭐⭐⭐

    方便性:⭐⭐⭐⭐⭐

    香港買:

    以下, 是打算買, 而還未買的廚房用品

    微波爐

    本來搬家時訂了一部, 但店家沒貨, 隨便給我一個牌子, 退貨後便一直沒有認真地再買一部

    不過, 我地又不是很常用, 大半年都沒有也一樣過活....

    廚師機

    想試下整麵包, 肉丸之類

    不過唔知買左有幾常用

    一直拖著

    Food Processer

    可以切蓉, 切片, 切絲

    現在有一個blender, 不過好似唔太夠力

    但和廚師機一樣, 不知買左係咪成日用....

    暫時想到以上, 有更多心水廚具再更新吧

    https://jcinuk.blogspot.com/2020/12/


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